Video âm nhạc đi kèm với ca khúc được đạo diễn bởi nam diễn viên và đạo diễn người Canada Xavier Dolan, ra mắt ngày 23 tháng 10 năm 2015.[48][49] Chủ đề của video là một người phụ nữ mới đổ vỡ trong tình yêu gọi điện cho một phiên bản trẻ hơn của cô ấy trong quá khứ.[47] Một số phần trong video—hầu hết là cảnh kết thúc trên ao nước và cảnh quay Adele mở mắt ở phần—được ghi hình bằng các máy quay IMAX. Đây là video đầu tiên được ghi hình dưới định dạng IMAX.[50] Video được truyền cảm hứng từ bộ phim bán tự truyện đầu tay của Dolan I Killed My Mother, được thực hiện vào năm anh gần 20 tuổi.[47] Nó được ghi hình tại một nông trại ở Quebec trong vài ngày vào tháng 9 năm 2015.[47]

Diễn viên chính trong video là nam diễn viên người Mỹ Tristan Wilds. Dolan đã liên lạc với Wilds qua Skype, và giải thích về chủ đề cho video sắp ra mắt, và Wilds đồng ý tham gia.[51] Trong quá trình ghi hình, cả Adele và Tristan đều được yêu cầu phải ứng biến và "thể hiện được" những mối quan hệ trong quá khứ của cả hai để truyền tải chính xác cảm xúc cho video. Dolan cũng quay những đoạn hội thoại và những nụ cười giữa Adele và Tristan và đưa vào video.[52] Video tông đen trắng này, với cảnh hai diễn viên chính Tristan Wilds và Adele thể hiện ca khúc trong một ngôi nhà nhỏ và trong một khu rừng gỗ, có xen kẽ cảnh một cuộc điện thoại đầy nước mắt và hồi tưởng về một mối quan hệ trong quá khứ với nhân vật của Wilds.[53]

Chiếc điện thoại gập mà Adele sử dụng trong video đã nhận được nhiều lời bình luận, cho rằng nó thể hiện phong cách retro. Trả lời những nhận xét, Dolan cho biết: "Quay phim những chiếc iPhone khiến tôi thấy không thoải mái chút nào, vì tôi có cảm giác như thể là mình đang làm việc vì mục đích thương mại. Tất cả những thứ này: iPhone, máy tính xách tay, tất cả chúng như gợi đến thực tại rằng: Đó không phải là điều bạn muốn. Bạn muốn thoát ra khỏi cuộc sống của chính mình, bạn muốn sống một cuộc đời của một người khác; bạn muốn đi du lịch đâu đó, bạn muốn được kể một câu chuyện. Tôi đang dần nhận ra rằng mình đang bị cái điện thoại gập đó làm cho xao lãng, nhưng đó không phải là thứ mà tôi đã có ý định sẵn!"[54]

Video của "Hello" đã phá Kỷ lục của Vevo, vượt qua thành tích trước đó của video "Bad Blood" của Taylor Swift, thu về 27,7 triệu lượt xem trong 24 giờ đầu ra mắt.[6] Cụm từ "Adele hello" cũng là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên YouTube vào hai ngày thứ Sáu và thứ Bảy, và tính trung bình video thu hút được hơn 1 triệu lượt xem trong 1 giờ trong hai ngày đầu ra mắt, với đỉnh điểm là 1,6 triệu lượt trong một giờ. Thành tích này đã đánh bại tỷ suất người xem cao nhất cho video giới thiệu của bộ phim Star Wars Episode VII: The Force Awakens, với 1,2 triệu lượt xem/giờ.[55]

Tính đến ngày 14 tháng 6 năm 2016, video đã trở thành video có lượt xem nhiều thứ 5 trên YouTube,[56] thu về 1,58 tỷ lượt xem.[57]

Video cũng là video thứ ba trên YouTube đạt mốc 10 triệu lượt thích vào ngày 29 tháng 5 năm 2016. Hai video khác đạt được thành tích này là "Gangnam Style" và "See You Again".